Highlandhof
Lammfleisch, Eier und Güggeli vom Toggenburger Hochland
Schön, seid ihr da! Hier erfährt ihr mehr über unser Leben auf dem Highlandhof, über unsere Tiere und wie mit viel Hingabe und Handarbeit hochwertigste Demeter-Produkte entstehen. Wir sind nicht nur Demeter zertifiziert, sondern auch ein Betrieb der Schweizer Bergheimat.
Highlandhof
Auf rund 880 m ü.M. liegt unser Bergbauernhof idyllisch in der Landschaft des Toggenburger Hochlandes. Fast rundum von Wald umgeben, bewirtschaften wir 5 Hektaren Steilhang. Ganz oben liegt eine kleine Hochebene. Hier ist ein Kraftort und daneben unser Gemüsegarten und Kartoffelacker zur Selbstversorgung. Von da aus geniessen wir eine wunderschöne Weitsicht aufs Hörnli. Die schöne Landschaft teilen wir mit unseren Krainer Steinschafen, Ostfriesischen Milchschafen sowie Hühnern der Demeter-Zweinutzungsrasse Coffee. Sie alle sind täglich im Freien.
Was läuft grad am Hof
Schnuppert mal rein bei den Neuigkeiten, so erfährt ihr, was uns gerade beschäftigt, begeistert oder belustigt.
In losen Abständen bloggt hier Selina und lässt ihrer Feder freien Lauf ganz ohne Zensur!
Dazwischen gibts die neusten Bilder rund um den Hof im Wechsel der Jahreszeiten und Wetterstimmungen: Eindrücke vom Gemüse- und Obstgarten, vom Heuen, Holzen, den Weiden und natürlich allen Neugeborenen.
– Lasst euch überraschen und habt viel Spass!
Demeter-Produkte
Unsere Produkte entstehen unter Einhaltung der strengen Demeter-Richtlinien. Hier könnt ihr unser Demeter-Zertifikat prüfen. Zudem ist das Fleisch der Krainer Steinschafe als "Arche des Geschmacks" ausgezeichnet. Wir bieten hochwertigstes Schweizer Demeter-Lammfleisch vom Gigot bis zum Züngli sowie Felle und Eier. Zum Degustieren gibts Schafmilch und daraus Streich- und Halbhartkäse. Sobald der Milchverarbeitungsraum steht, sind auch die Milchprodukte käuflich. Ebenfalls Geduld braucht ihr noch für das vielseitige Obst vom selbstgepflanzten Hochstamm-Obstgarten.
Lämmli erstmals auf der Weide
Die Lämmer müssen den Stromweidezaun kennenlernen. Damit wir sie dabei im Auge behalten können, zäunen wir jeweils ein kleines Stück direkt vor dem Haus und beobachten sie dabei, wie sie lernen, dem Zaun mit Abstand zu begegnen.
